Una receta fácil que nos sirve como un estupendo postre ..........
INGREDIENTES
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| EL RINCÓN DE PILAR |
( 6 personas)
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| EL RINCÓN DE PILAR |
- 500 gramos de frutos del bosque
- 6 hojas de gelatina
- 4 huevos
- 2 cucharadas de azúcar vainillado
- 100 gramos de azúcar
- 400 gramos de nata montada
- 200 ml de leche
PREPARACIÓN
Los frutos rojos una vez lavados y escurridos, reservamos unos para adornar, y pasamos el resto por el pasapurés. La gelatina la ponemos a remojar en un cuarto litro de agua.
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| EL RINCÓN DE PILAR |
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| EL RINCÓN DE PILAR |
Aparte, separamos las claras de las yemas y ponemos éstas últimas al baño María, batiéndolas con el azúcar normal y el vainillado. Después, añadimos poco a poco la leche muy caliente sin dejar de remover durante cinco minutos. A continuación, agregamos las hojas de gelatina escurridas y, por último , el puré de frutos cucharada a cucharada. Cuando la crema esté uniforme la apartamos del fuego y dejamos enfriar.
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| EL RINCÓN DE PILAR |
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| EL RINCÓN DE PILAR |
Luego batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con la nata montada.Una vez que la crema de frutos empiece a cuajar la incorporamos a la nata montada y las claras, echando el preparado en copas individuales que metemos en la nevera hasta que cuajen completamente.
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| EL RINCÓN DE PILAR |
EMPLATAR: Una vez bien frio decoramos con los frutos que hemos reservado .
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| EL RINCÓN DE PILAR |
Buen provecho.......
-PILAR-
Súper rico este postre cocinera! mañana espero que quede alguna más en la nevera :)
ResponderEliminarHay dos , uno para tí : RESERVADO...)
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