INGREDIENTES (4 personas)
- 150 gramos de arroz
- 1,5 litros de leche
- 150 gramos de azúcar
- 1 bastón de canela
- Cáscara de un limón
Para el tofe:
- 200 gramos de azúcar
- Unas gotas de agua
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 3 hojas de gelatina
Para emplatar:- Aros en forma de pirámide
- Plato sopero
PREPARACIÓN
Ponemos en una cazuela la leche junto con la canela, el azúcar y la cáscara de limón. Cuando hierva, añadimos el arroz y cocemos ( 20 minutos).
Colamos a través de un chino (colador) separando el arroz de la leche (reservamos).
Después elaboramos el tofe , ponemos el azúcar en una sartén junto con unas gotas de agua hasta hacer un caramelo claro. Añadimos la nata, dejamos hervir e incorporamos las hojas de gelatina previamente hidratadas. Agregamos el arroz que habíamos reservado y mezclamos todo. Rellenamos los moldes en forma de pirámides y dejamos enfriar.
Montaje del plato: desmoldamos en plato sopero y, alrededor , la sopa.
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| EL RINCÓN DE PILAR |
que buena receta para cuando invito a comer a casa ;) , genial , tomo nota!,Karola de ESTILO MODA
ResponderEliminarVas a quedar como una reina. La presentación es muy original.
EliminarMUCHAS GRACIAS Karola por tu comentario.
-PILAR-
Ay Pilar ,que cosas más ricas haces y con que detalle,como dice Karola una excelente idea para quedar como una gran anfitriona,besitos Pilares, ;)
ResponderEliminarhttp://siemprecositasmonas.blogspot.com
Siempre hay que quedar como una reina ..ó por lo menos intentarlo
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS por tú comentario
BESITOS de las dos Pilares.