TARTA DE FRESAS

Esta tarta resalta por estar preparada en el horno microondas, la preparación de un almíbar fuerte y sobre todo es muy vistosa....

INGREDIENTES 

(4 personas)

EL RINCÓN DE PILAR

• 250 gramos de fresas o fresones
• 200 gramos de harina 
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 10 gramos de azúcar vainillado
• 2 dcl de almíbar fuerte
• 10 gramos de levadura en polvo

mantequilla

• nata montada

PREPARACIÓN

Lo primero que vamos a hacer es el almíbar fuerte:

 Ponemos al fuego agua y azúcar en igual cantidad , dejándolo hervir hasta que adquiera el aspecto de jarabe o almíbar, como queremos un almíbar fuerte lo dejamos hervir  más  tiempo que un  almíbar normal. Reservar y dejar enfriar.

EL RINCÓN DE PILAR

En un bol batimos los huevos y el azúcar  hasta que blanqueen. En este punto , añadimos la harina , el azúcar avainillado y la levadura, mezclamos todo hasta obtener una pasta uniforme que echamos en un molde redondo apto para microondas.

Introducimos el molde en el horno microondas al 75% de potencia durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo retiramos la tarta del horno, desmoldamos y dejamos enfriar. Por último vamos a emplatar

EL RINCÓN DE PILAR

Emplatar: Colocamos la tarta en un plato grande y decoramos con las fresas bañadas en almíbar  y  los laterales  de la tarta con nata montada.

Una buena opcion para preparar de postre un domingo.........

-PILAR-

BOLLOS SUIZOS

La receta de hoy pertenece dentro de la repostería a la bollería ( masa de levadura). A nivel industrial su aspecto es más apetecible, pero no hay que tener miedo para preparar unos ricos bollos para el desayuno ó la merienda...............

INGREDIENTES (6 personas)

EL RINCON DE PILAR

• 1/4 litro de leche
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• harina de trigo
• 20 gramos de levadura prensada
• mantequilla
• ralladura de 1 limón
• 1 dcl de aceite
• sal

PREPARACIÓN

Preparamos la bandeja del horno untándola con mantequilla y espolvoreando con harina. El aceite se calienta un poco , dejamos enfriar.

EL RINCON DE PILAR 

En un bol ponemos la levadura disuelta en la leche caliente, el azúcar, un pellizco de sal, la ralladura de limón , los tres huevos batidos y el aceite completamente frío.Mezclamos todo y añadimos poco a poco 350 gramos de harina hasta formar una masa suave, se tapa con un paño y dejamos reposar en un lugar cálido  durante 2 horas.

Transcurrido este tiempo , espolvoreamos la mesa de trabajo con harina  y amasamos , vamos cogiendo trozos de masa  hasta darle forma de rollos, los cortamos en trozos en forma de huevo , ó del tamaño que se quiera, y colocamos en la bandeja preparada,

bastante separados pues al cocer aumentan bastante de tamaño  y así evitaremos que se peguen unos a otros, dejamos reposar otra media hora.

EL RINCON DE PILAR

 Por último les damos un corte profundo a lo largo y lo pintamos con huevo batido, y un poco  de azúcar, y   lo introducimos al horno a temperatura fuerte (200 º), hasta que adquieran el color dorado.

EL RINCON DE PILAR

EL RICON DE PILAR 

EL RINCON DE PILAR

       Ahora a disfrutar de unos bollos caseros........

                           -PILAR-

TARTA DE SANTIAGO

                  Esta tarta me ha resultado muy sencilla y lo más  importante es disponer

 de la plantilla de la cruz de Santiago............

INGREDIENTES  
   (para 6 personas )

EL RINCON DE PILAR

• 400 gramos de harina
• 8 huevos frescos
• 500 gramos de almendras molidas
• 500 gramos de azúcar
• 250 gramos de mantequilla
• ralladura de un limón
• azúcar glass para decorar
• 1 vaso de agua

PREPARACIÓN

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una  mezcla blanquecina. Añadimos la mantequilla (está debe estar blanda), la harina y el agua, y batimos todo esto muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación , echamos a la mezcla anterior  la almendra molida y la ralladura de limón  y removemos  bien hasta que quede  bien incorporado .

Vertemos la masa sobre un molde y metemos al horno (170º- 40 minutos).

Una vez  hecha la dejamos que se enfrié y desmoldamos.

EL RINCON DE PILAR

EMPLATAR: Colocamos la plantilla en el centro de la tarta y decoramos con el azúcar glass. También podemos decorarla con cacao .


                                             Espero que  os guste.......

                                                     -PILAR-