INGREDIENTES
(molde 25 cm, para 6 personas )
- 5 huevos frescos
- 100 gramos de almendra cruda molida
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de pasas de Corinto
- 1copa de brandy
- levadura en polvo
- azúcar glas
PREPARACIÓN
Con cariño ponemos las pasas sin semillas a macerar en el brandy (durante 2 horas ).
Aparte en un bol hechamos la mantequilla y batimos bien; añadiendo el azúcar poco a poco. Cuando la mezcla esté espumosa agregamos sin dejar de batir los huevos uno a uno, la almendra y removemos.
A continuación añadimos con mucho mimo y poco a poco la harina mezclada con tres cucharaditas de levadura, y por último las pasas escurridas y rebozadas en harina.
Hechamos todo ello en un molde y al horno (45minutos- 160º C ).
EMPLATAR: Desmoldar y adornar con azúcar glas.
¡ Boa apetite !
Nunca lo he comido así. Seguro que está muy rico. Besiños.
ResponderEliminarHay que probarlo.
EliminarMUCHAS GRACIAS Evelyn
ÑAM ÑAM! genial, la verdad que el toque del azúcar glasss mmmmm
ResponderEliminarbesitos ;)
qué pintaza Pilar, no me gustan las pasas pero seguro que estaba delicioso!!!
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