CANUTILLOS FRITOS

Hoy os voy a dar una receta que hace mucho tiempo tenía ganas de elaborar ... Canutillos fritos

INGREDIENTES (para 6 personas)

• Moldes especiles (canutillos)  
• 1 dl vino blanco
• 1dl aceite
• 100 gramos de margarina
• 300 gramos de harina
• 1 yema
• 20 gramos de levadura en polvo
• Crema pastelera
• Azúcar glass                              
• Aceite 
• Sal                                             

PREPARACIÓN

Calentamos en un cazo el aceite. Dejamos enfríar y mezclamos en un bol con el vino blanco y una cucharadita de sal.

Batimos hasta dejarlo como una crema , añadimos la levadura, la margarina y la yema. Mezclamos todo muy bien, incorporamos poco a poco la harina . Formamos una bola  , está bola ó masa la estiramos con el rollo sobre una superficie lisa  previamente espolvoreada con harina. 


La colocamos en un plato y cubrimos con un paño humedo, dejándola reposar en la nevera (2 horas).

Seguidamente estiramos la masa y la dividimos en tiras un poco gruesas.

A continuación enrollamos las tiras en los canutillos y freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. 

Ya fritos , dejamos enfriar, y  sacamos con mucho cuidado de sus moldes.

Por último, los rellenamos de crema pastelera (también puede ser merengue) y espolvoreamos con azúcar glass.

Espero que os guste, es una receta muy elaborada pero el proceso es bastante sencillo, os animo a probarlo...