INGREDIENTES
- 1.500kg de patatas
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Sal
- 5 huevos
- 3lonchas de jamon de york
- 3lonchas de queso
PREPARACION
Una vez que hemos pelado y lavado las patatas, las cortamos en cuadritos. Mientras ponemos en una sarten el aceite a calentar. Cuando el aceite este caliente hechamos las patatas cortadas en cuadritos y la cebolla muy picadita.
Bajamos el fuego y dejamos freir pocoa poco hasta que la patata este hecha ( ni puré, ni dura ).
Batimos los 4 huevos.
Añadimos a la mezcla anterior las patatas bien escurridas y sal al gusto.
Ponemos la sarten al fuego con un poco de aceite y vuelta y vuelta.
Encima de la tortilla , colocamos las lonchas de queso y jamon de york.
Batimos el otro huevo que nos queda y la hacemos tortilla francesa y la ponemos encima de las lonchas de queso y jamon de york.
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EL RINCON DE PILAR
pero qué rica recetaaa :)
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