Hoy he elegido estos buñuelos dentro de las numerosas preparaciones que hay , por la originalidad de su título....!ESTÁN BUENÍSIMOS..!
INGREDIENTES
(6 personas)
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| EL RINCÓN DE PILAR |
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| EL RINCÓN DE PILAR |
- 3 huevos
- 100 gramos de leche de vaca entera
- 50 gramos de mantequilla
- 20 gramos de azúcar
- 30 gramos de agua
- 10 gramos de anís
- 150 gramos de harina de trigo
- Azúcar glas
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN
En un cazo ponemos al fuego la leche, el agua, la mantequilla, el anís, y un pellizco de sal. Cuando comience a hervir, añadimos la harina con una espátula hasta conseguir una masa fina sin grumos.
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| EL RINCÓN DE PILAR |
Apartamos del fuego, y agregamos los huevos uno a uno - no debemos echar el segundo hasta haber incorporado bien el primero-
A continuación formamos con esa masa unas bolas, ayudandonos con dos cucharas, y freímos en aceite caliente.
Cuando estén bien dorados los buñuelos, los escurrimos y se pasan a una fuente.
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| EL RINCÓN DE PILAR |
Pueden servirse espolvoreados solamente con azúcar glas ó bien si preferimos les podemos rellenar. Para ello, cortamos un poco al medio, sin llegar a separar las dos partes, eliminamos la masa poco cocida del interior y los rellenamos con lo que más nos guste: crema pastelera, nata montada y mermelada .......
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EL RINCÓN DE PILAR
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Os apetecen......! Como os gustan a vosotros.....
-PILAR-
